生活中，很多糖尿病患者把“控制飲食”錯(cuò)誤地理解為“限制飲食”。其實(shí)不是，正確的控制飲食才能幫助糖友們吃得好、吃得健康，控穩(wěn)血糖。

什么是“控制”飲食？

“控制”首先指控制數(shù)量，其次是控制種類。通過健康教育，讓更多的糖尿病患者結(jié)合自身特點(diǎn)，了解飲食的品類和數(shù)量，正確地控制飲食。

糖尿病患者營養(yǎng)治療的首要措施是控制每日的能量攝入。應(yīng)根據(jù)身高、體重、性別、年齡和活動(dòng)狀況來確定合適的能量供給量。按照25kcal～30kcal/kg標(biāo)準(zhǔn)體重/d計(jì)算推薦能量攝入。

糖尿病患者應(yīng)盡量少食用低纖維碳水化合物、精加工的谷物（如白米飯、通心粉和白面包）和蔗糖，這些食物中的碳水化合物會(huì)被身體迅速轉(zhuǎn)化為血糖。相反，應(yīng)盡量多食用含大量纖維的碳水化合物，特別是豆類和全麥類食品。

蛋白質(zhì)，是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。植物性蛋白質(zhì)中，特別是大豆中所含的蛋白質(zhì)高達(dá)36%~40%，氨基酸組成也比較合理，在體內(nèi)的利用率較高，在植物蛋白質(zhì)中屬非常好的蛋白質(zhì)來源。動(dòng)物性蛋白質(zhì)中，蛋類含蛋白質(zhì)11%~14%，新鮮的禽、畜和魚的肌肉含蛋白質(zhì)15%~22%。由于動(dòng)物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)在人體的吸收利用率較高，它們都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

脂肪也是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪的主要食物來源有食用油、動(dòng)物肉和內(nèi)臟、各類堅(jiān)果等。油每天控制攝入量不超過25克，相當(dāng)于喝湯的勺子2-3勺油。

糖友應(yīng)該多吃菜

新鮮的蔬菜、水果中含有的膳食纖維，是指植物性食物中既不能被腸道消化吸收，又不產(chǎn)生能量的多糖物質(zhì)。

糖友應(yīng)該少飲酒

專家不推薦糖尿病患者常規(guī)飲酒，如要飲酒，建議每周不超過2次。推薦女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g。其中15g酒精相當(dāng)于450mL啤酒、150mL葡萄酒或50mL低度白酒。

糖友們請記�。�