注意食品安全，遠(yuǎn)離食源性疾病

食源性疾病：是指通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)所引起的疾病。這類疾患有一個(gè)共同的特征，就是通過進(jìn)食行為而發(fā)病，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，倡導(dǎo)合理營(yíng)養(yǎng)，控制食品污染，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，可有效地預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

夏天一到，氣溫的逐漸上升有利于細(xì)菌的滋生繁殖，食物也更容易被細(xì)菌污染或變質(zhì)；另一方面，季節(jié)變換、氣溫升高使人體腸道的防御機(jī)能下降，易感性增強(qiáng)。細(xì)菌性食源疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)漸漸上升。

遠(yuǎn)離細(xì)菌性食源疾病，

注意食品安全，

要做到以下5點(diǎn)

此外，外出就餐時(shí)，應(yīng)注意選擇應(yīng)具有餐飲服務(wù)許可證、就餐環(huán)境干凈整潔的餐廳飯館，

就餐前注意觀察食物是否感官異常，不吃腐敗變質(zhì)和未燒熟煮透的食品，不在無證飯店、路邊攤點(diǎn)用餐。

進(jìn)食后發(fā)生嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，并保存好可疑食品樣品、嘔吐物、消費(fèi)票據(jù)及就診記錄等相關(guān)證據(jù)。

另外，最好使用公筷公勺，吃得更放心！

來   源 |  浙江新聞、世界衛(wèi)生組織、浙江省疾控中心、健康中國(guó)