熱性水果吃多——沆瀣漿

荔枝、櫻桃、桂圓等性溫的水果吃多了，身體會有明顯的上火反應(yīng)：長口腔潰瘍，臉上冒痘痘，舌苔黃膩。遇到這種情況，可選擇給自己煮一碗“沆瀣漿”。這是《山家清供》中記載的小食方，有清火的作用。

材料：甘蔗200克，鮮白蘿卜150克，水適量。

做法：將白蘿卜用清水沖洗干凈，注意不用去皮，然后把洗凈的蘿卜切成大塊，放入盤中備用。把甘蔗的皮削掉，切成小段，放入盤中備用。將切好的食材同時放入鍋里，加足量清水，燒開后，小火熬煮約30分鐘。

功效：甘蔗，專門清腸胃熱，《本草綱目》說它是“脾之果也，其漿甘寒，能瀉火熱”。甘蔗、白蘿卜都是清火的食材，共煮。

寒性水果吃多——豆蔻熟水

西瓜、甜瓜、黃瓜等瓜類果蔬大多性偏寒涼，剛從冰箱里端出來的水果，也很容易讓人中招：吃完就腹瀉，腹中寒涼，大便不成形。

這時候可以和古人一樣，煮杯“夏日特飲”——豆蔻熟水來喝。

熟水一般是指由各種中藥、香草煎泡而成的古代飲料。明朝養(yǎng)生專著《遵生八箋》上記錄了十二種熟水，其中包括豆蔻熟水。

材料：豆蔻3克，石菖蒲1.5克，甘草9克。

做法：將豆蔻、石菖蒲稍微搗碎，放入茶壺中，滾開水沖泡。把杯子蓋好，稍微等一會兒就可以喝了。若是覺得味道太濃，還可以繼續(xù)加熱水。

功效：豆蔻燥濕健脾，石菖蒲補養(yǎng)心氣，甘草保護脾胃。日常飲用，祛脾胃寒濕之氣，尤其適合吃寒性水果后。

中醫(yī)科供稿                         內(nèi)容來源：中國中醫(yī)藥報